Na sua alocução, Nilson Olivo discorreu sobre os Livros Beneficentes, âncoras dos projetos realizados no Brasil. “São testemunhas de que podemos e devemos dar exemplos do Bem”, frisou Olivo. Delícias das Carnes Brancas; Delícias Seara; Cores e Sabores de Brasília; Cores e Sabores de São Paulo; Leitão na Piscina; Mister Frango e Bairro da Juventude – 60 anos de Saber & Sabor, são os livros beneficentes que fazem parte do Projeto Social.